Brote

Das AufgeWECKte

Brot ohne Mehl und ohne Hefe.

Das AufgeWECKte: Eine besondere GESCHENKIDEE

Karla die Kernige

saftiges Roggenvollkornschrotbrot

Anni Apfel

55% Dinkelmehl, 28% Dinkelvollkornmehl, 17% Roggen

fruchtiges Apfelbrot mit einer milden Süße
und einem Hauch Zimt.

Roggenvollkornschrot und Haferflocken runden das Brot kernig ab.

Erna

Dinkel / Dinkelvollkorn mit Vorteig, Olivenöl, Meersalz, wenig Hefe lange Teigführung, feuchte lockere Krume, kräftige Kruste.

Bratkartoffelbrot

Rosinii

Dinkelmehl, Quark, ungeschwefelte Rosinen

Marone Apfel

Dinkel / Dinkelvollkorn

Inhaltsstoffe

Dina Dinkel mit Sonnenblumenkerne

Angelika Brot

Roggenvollkornschrot
500 g.Brote

Inhaltsstoffe

Uschi

Dinkelmehl, und Buttermilch

Inhaltsstoffe

Blüten Uschi

Dinkelmehl, Buttermilch und Blüten

Inhaltsstoffe

Spreewald Inge

Spreewaldgurken, in Dinkelteig mit Käse-Sesamkruste

Zurück zum ursprünglichen Backen

News

Anno 16. Oktober 2018

Die Website ist da!

Ab heute lässt sich die Website bestaunen. Gefüllt mit Infos zu meinen besonderen Broten und mir :) Lernen Sie besonderes Brot kennen, kosten Sie gutes Brot und werden Sie ein Brot-Genießer!

Ich freue mich auf Sie!
Angelika – Die Brotbäckerin

In Kürze werden neue, kreative Brotideen wie z.B. gefüllte Brottaschen, Brote ohne Belag und besondere Aktionen das Sortiment erweitern.

Traditionelle Zubereitung

Über mich

Liebe und Leidenschaft für besonderes Brot

Qualität ist kein Zufall

Meine Leidenschaft für Brot inspiriert mich zu immer neuen Kreationen.

Brot ist ein Stück Kultur und birgt die Möglichkeit, Tradition mit Innovation zu verbinden.

Das Fundament meines Handwerks bildet meine langjährige Erfahrung als im Herzen des Münsterlandes ausgebildete Konditorin und Bäckerin. Die Faszination Brot und meine zunehmende Spezialisierung auf außergewöhnliche, gehaltvolle Teige haben mich zu meiner eigenen Brotmanufaktur motiviert. Über die berufliche Expertise hinaus zeichnen sich meine Brote durch die schier unerschöpfliche Vielfalt der ausgewählten Zutaten und meine Liebe zur Backkunst aus, die sich im Geschmack wiederspiegeln und meine Brote zu wahren Delikatessen machen.

Lassen Sie sich begeistern: denn Brot ist so viel mehr als sich erahnen lässt!

Backen mit Verantwortung

  • Regionale Herstellung im Zentrum des Münsterlandes
  • Ursprünglich gebackenes Brot ohne Zusatzstoffe
  • Verwendung von natürlichen, hochwertigen Rohstoffen, z.B. Biomehlen und Urgetreide
  • Verarbeitung von Vorteigen, Quellstücken, Natursauerteig und Meersalz
  • Einsatz von ungeschwefelten Früchten und Kokosblütenzucker
  • Geringe Hefemengen und lange Teigführung für bekömmliche Brote und bessere Aromabildung

Mit regionalen Zutaten

Aktuelles

Das AufgeWECKte
Brot ohne Mehl und ohne Hefe im Glas gebacken.

Eine originelle Geschenkidee

Samstagsmarkt in Dülmen

Am Samstag den 26.09.2020 von 11:00 – 15:00 Uhr bin ich voraussichtlich mit meinen besonderen Broten dabei.

Gut Feismann

  • Am Samstag den 03.10.2020
  • von 10:00 – 13:00 Uhr
  • bin ich mit meinen Produkten
  • auf Gut Feismann in Darup

Kontakt

Bei Fragen, Wünschen und Anregungen kontaktieren Sie mich gern:

Die BrotBäckerin – Angelika Keßler

Tel.: 0176 766 40 305
E-Mail: angelika@brotbaeckerin.de
Folgt mir auch gerne auf Instagram: die_brotbaeckerin

Einen festen Standort haben wir noch nicht.
In Kürze werden die Verkaufsstandorte bekannt gegeben.

Produktionsstätte in Münster